[스크랩] 김칫국 김칫국 자주 끓여 드시죠? 무와 굴을 넣으니 정말 시원하네요. 만드는법: 1. 배추김치는 속을 대충 털고 송송 썬다. 2. 무는 길이로 채 썰고 ,대파는 어슷하게 썬다. 3. 굴은 옅은 소금물에 살살 헹궈 건져둔다. 4. 냄비에 멸치 다시마국물과 김치,무를 넣고 끓이다가 대파, 다진마늘, 굴을 넣.. 나의 이야기 2014.01.10
[스크랩] 오븐 없이 만들어요~~ 찰갱이떡 찹쌀에 이것 저것 고명을 넣고 반죽을 해서 팬에 구웠어요 그 동안은 오븐에 많이 구웠었는데..... 팬에 구우니 노릇하고, 바삭하게 구워져 ~ 이 방법도 별미네요 이 방법을 가르쳐 주신 분께서 팬에 굽는 이 찰떡은 가수 양희은씨가 원조 라나요.... 구워 놓으니 , 학교에서 돌아온 딸래미, .. 나의 이야기 2014.01.10
[스크랩] 마늘쫑 무침 이제 국산 마늘 쫑이 나오기 시작했네요. 파랗게 데쳐 마른새우랑 살짝 볶아도 맛있고, 이렇게 매콤하게 무쳐내면 입맛을 돋우지요. 우리 딸 학교 급식에 가 보았더니... 마늘 쫑하고 햄하고 볶아 놓았는데 아이들이 잘 먹을 것 같아 보이더군요. 봄에는 뭐니뭐니해도 신선한 야체요리가 .. 나의 이야기 2014.01.10
[스크랩] 국물 시원해요~~~ 잔치국수 제가 좋아하는 잔치국수랍니다~~ 시원한 국물에 고명을 조금만 신경을 써서 올려주면... 그야 말로 맛있는 잔치국수가 된답니다~~~ 주말에 점심 한끼~~ 잔치국수로 맛있게 준비해 보세요~~ ^^* 멸치 다시마 국물 우려낼 때 무, 마른표고, 마른고추, 대파, 통마늘을 넣고 국물을 우려내 보세요~.. 나의 이야기 2014.01.10
[스크랩] 고추기름 만들기 향긋하고 매콤한 고추기름을 직접 만들어보세요 육개장, 멸치볶음, 매운 볶음요리 , 각종소스... 등에 넣으면 맛이 개~~ 운하고 한결 깔끔하답나다 재료: 식용유 1컵 , 고춧가루 4큰술 , 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1큰술 * 고춧가루는 매운 고춧가루를 섞어주면 좋아요 먼저 작은 쿠커에 기.. 나의 이야기 2014.01.10
[스크랩] 네가지 과일쨈~~ 네가지 과일로 쨈을 만들어 보았어요 딸기, 사과, 블루베리도 있고해서... 키위만사서 색을 맞추어 보았어요 싱싱한 과일로 만든 새콤달콤한 쨈을보니~~ 마음도 상큼해 지네요 ^^* * 과일쨈 만드는법은 슬픈하품님의 '맛을 아는 여우들의 홈베이킹'을 참고로 했답니다 * 저는 건더기가 있는.. 나의 이야기 2014.01.10
[스크랩] 카스테라~~~ 우리식구가 제일 좋아하는 케익 ♥ 우리 식구가 제일 좋아하는 케익~~~ 카스테라 진작에 베이킹에 입문했지만... 요즈음은 식구들이 좋아하는 몇가지 종류만 가끔씩 베이킹을 하고 있답니다 노란 달걀색이 잘 어울리는 폭신한 카스테라. 만들어 하루가 지나면 촉촉해 지면서 부담없이 입에 마구 들어가지요 ㅎㅎ 특별한 첨.. 나의 이야기 2014.01.10
[스크랩] 낙치무침~~~ 쫄깃 쫄깃 아삭 아삭 상큼한맛 낙지를 살짝 데쳐서 상큼하게 무쳐 보았어요 역시 오징어 보다는 낙지가 쫄깃하고, 고소하고, 무언가 맛이 더 산뜻한 느낌이에요 값차이도 나듯이 ... 맛도 차이가 나네요 ㅋㅋㅋ 재료 낙지 2마리, 밑간 양념 (식초1큰술,설탕 ½큰술,소금조금) 무 200g, 배 1/4개, 오이 ½개 ,야채용, 밑간양념.. 나의 이야기 2014.01.10
[스크랩] 콩나물국밥~~~ 추운날씨에 뜨끈한 국밥 어떠세요? 날씨가 무척 춥지요~~~ 이런날 뜨끈하고 시원하게 콩나물 국밥 어떠세요? 저는 이런 국밥 너무 좋아한답니다 멸치육수를 감칠맛 있게 우려내고, 고소한 콩나물과 김장김치 송송 썰어 넣고, 새우, 표고 가루로 천연 조미료를 넣고, 묵은 국간장, 함초소금으로 간을 맞추고, 짭쪼름한 새우젓.. 카테고리 없음 2014.01.10
[스크랩] 닭갈비,여긴 춘천이 아니에요 ^^* 이번 여름... 우리 딸이랑 경춘천을 타고 춘천에 가서 닭갈비골목에서 닭갈비를 사 먹었던 생각이나네요 ㅎㅎ 한데... 그 경춘선 기차가 다음 주까지가 마지막 운행이랍니다 이제 전철로 바뀌어져서 상봉역에서 1시간이면 춘천에 도착한다는군요 저는 20일에 친정부모님 모시고, 기차여행.. 나의 이야기 2014.01.10